২৪ অক্টোবর ২০১৯

হেলথ টিপস : ৩ রোগ নিয়ন্ত্রণে লাল আটা

-

আটা শর্করাজাতীয় খাবার। আটা ও ময়দা দিয়ে তৈরি খাবার বেশ মুখরোচক। এ ক্ষেত্রে লাল আটা অপরিশোধিত। খেতে সুস্বাদু হলেও পরিশোধিত সাদা আটার পুষ্টিগুণ অনেক কম। গম থেকে আটা উৎপাদনের এবং পরিশোধন পক্রিয়ায় প্রায় ১৪ রকমের ভিটামিন, ১০ ধরনের খনিজ এবং এতে বিদ্যমান আমিষ নষ্ট হয়ে যায়। সাদা আটায় খাদ্য আঁশের পরিমাণ কম থাকে। তবে ভুসিসমেত লাল আটায় খাদ্য আঁশ অনেক বেশি খাকে। তাই লাল আটার রুটি খাওয়ার পর রক্তের গ্লুকোজ ধীরে ধীরে বাড়ে। হঠাৎ বাড়ে না। তাই হৃদরোগ প্রতিরোধে, ওজন কমাতে ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে লাল আটার জুড়ি নেই। ইন্টারনেট।


আরো সংবাদ